Jednym z ulubionych dań Portugalczyków jest arroz de pato - zapiekanka przygotowywana z ryżu i mięsa kaczki, okraszona z wierzchu. 1 Wyjmij kaczkę z garnka, usuń skórę i kości. · Posiekaj resztę cebuli, ¾ chorizo pokrój w. 2 Dec 5, - Jednym z ulubionych dań Portugalczyków jest arroz de pato - zapiekanka przygotowywana z ryżu i mięsa kaczki, okraszona z wierzchu plasterkami. 3 - g kaczki (np. 2 udka) · 1 pęczek włoszczyzny · 1 mała cebula · 1 ząbek czosnku · 1 gałązka. 4 Dodaj ryż i smaż przez minutę, mieszając. Do ryżu dodaj 5 szklanek bulionu z kaczki i gotuj przez 10 minut. Dodaj mięso z kaczki, wymieszaj i dopraw do smaku. Przełóż danie do naczynia do zapiekania. Zalej resztą bulionu. Wierzch udekoruj plasterkami chorizo. Piecz około 15 minut, do zrumienienia. 5 Po przestudzeniu oddzielić mięso od kości i skóry. Odłożyć. Bulion odcedzić przez sitko i zachować ml. Suchy ryż podsmażyć mieszając przez 2 minuty na oliwie. Dodać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu nie mieszając ani razu 17 minut. Odstawić (wciąż pod przykryciem) na 10 minut. 6 Ryż po portugalsku - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. W garnku rozgrzewamy oliwę i dodajemy drobno posiekaną cebule i czosnek. Cały czas mieszając podsmażamy je na złoty kolor, po czym dodajemy ryż. smażymy go jeszcze przez 2minuty, dokładnie obtaczając ryż w oliwie. W tym czasie mieszamy koncentrat z rosołem i wlewamy go do. 7 Idealnie nadaje się on do kurczaka, czy innego kawałka mięsa. Składniki: g długoziarnistego ryżu (na ok. 4 osoby), - 3 łyżki oliwy z oliwek, - 1 duża cebula, - 1 ząbek czosnku, - 1 łyżka koncentratu pomidorowego, - ml gorącego rosołu z kurczaka, - 1 łyżeczka suszonego oregano. 8 Składniki: ryz po portugalsku. ryżu długoziarnistego (proporcje podane na dość sporą ilość, u mnie tyle schodzi na 5 osób. przecier pomidorowy. cebulka. oregano, kostka rosołowa. chili (jeśli ktoś lubi pikantne potrawy). 9 Rozprowadź ryż po całej patelni, wygładź powierzchnię i wstaw do piekarnika na 20 minut. Gotowy ryż odstaw na minuty, posyp posiekaną natką pietruszki, skrop oliwą i podawaj. Uważaj na listki laurowe. PYCHA! Ryż pomidorowy po portugalsku (jak wegańska paella). 10 Nie kaczka z ryżem, a ryż z kaczką. Tak właśnie ma być. Ryż przeważa ilościowo, ale oba składniki są tu równie ważne i łączą się harmonijnie w jedną całość. 11 12